原创 精选美食:香辣鸡腿炒酸菜,蒜香无骨鸡爪,香菇海米烧冬瓜的做法|亚英体育

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亚英体育官网:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。 它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。

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最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。香辣鸡腿油炸酸菜作法:1、酸菜切片漫泡去除一些酸咸味捞出控水;2、鸡腿斩杀件用盐,配料,白糖,生抽油炸15分钟;3、热锅热油炒香蒜头,姜片,辛香料后,放入鸡腿翻炒,烹入配料,白糖,生抽,蒜蓉辣酱之后翻炒15分钟;4、重新加入酸菜一起翻炒5分钟,撒入小米辣,葱花装盘出有锅。

蒜梨无骨鸡爪材料:鸡爪9只;大蒜2头;小米椒6个;盐适量;味精适度;清水适度;糖1勺;生抽半勺作法1、鸡爪焯水,然后用凉水过凉。2、鸡爪去指甲,脱骨,不要回答我怎么脱骨一整了一个多小时放进调好的酱汁就可以了(蒜末小米辣末盐味精生抽白糖清水)3、放进冰箱冷藏2小时口感更佳香菇海米火烧冬瓜材料:冬瓜500克、海米(晒干小虾米)10克、水发香菇20克、大蒜片适度、香葱 适度、油炸冬瓜时放1/4茶匙盐、熬冬瓜时放1/4茶匙盐、1/2茶匙白糖、1/4茶匙鸡精、勾薄不出、2茶匙玉米淀粉、1/3杯水作法:1、冬瓜去皮切块,海米,香菇用水洗净至软,香菇托条。

2、锅内热少许油,放进蒜片,香菇,海米爆香。3、放进冬瓜片,及1/4茶匙盐,翻炒大约3分钟。4、放入1/2杯高汤或清水。

5、大火煮开后,并转小火再行放进1/4茶匙盐,砖墙并转小火。6、至汁收干后,重新加入水淀粉高汤才可。

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娃娃菜粉丝熬牛肉作法:1.材料备齐,粉丝冷水硬,剪去。2.锅中水烧开,放进娃娃菜熬硬后捞起。3.再行下入粉丝蒸熟后捞起。水喝。

4.锅烧热下油,爆香姜蒜。5.下盐,豆瓣酱,生抽,鸡粉炒亚英体育香,下入进水煮开。6.放进牛肉卷烫熟。

7.粉丝和娃娃菜敲大碗里。8.大碗里放入牛肉卷和汤,敲上葱,孜然粉,放入热油爆香才可。_亚英体育官网。

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